Sự kết hợp phong cách Á Âu trong bữa cơm Việt
Nhà hàng Kim Gia (Đà Lạt) luôn là một địa điểm ăn uống được nhiều thực khách lựa chọn khi có dịp tham quan Đà Lạt. Đây là địa điểm ẩm thực có menu món ăn đảm bảo sẽ thỏa mãn những thực khách có vị giác cực kì nhạy bén với một không gian sang trọng và ấm áp, đặc biệt là ở sự tinh tế trọn vị của từng món ăn. Đặc biệt là những món ăn mang trong mình sự kết hợp phong cách tinh tế giữa ẩm thực châu Á và châu Âu.
1.Món cơm niêu - món cơm gia đình Việt & gà nướng cơm lam
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của nhà hàng với sự kết hợp tinh tế và đặc sắc từ các nguyên liệu để tạo nên một món ăn đặc sắc đáp ứng được nhu cầu ăn uống của thực khách khi ghé thăm nhà hàng.
Nguyên liệu gạo được sử dụng để nấu cơm luôn được chọn bằng loại gạo thượng hạng nhất và được nấu bằng nồi niêu đất nên giữ được độ tơi xốp và dẻo thơm của cơm, đồng thời vẫn giữ được độ ấm của cơm. Món ăn này thường được ăn kèm với một số món ăn đặc sắc khác chẳng hạn như cá kho tộ hoặc canh chua.
Còn đối với món gà nuớng cơm Lam - một món ăn vùng Tây Bắc cực hấp dẫn đối với du khách với nguyên liệu gà được chăn thả tự nhiên làm thịt săn chắc, dai mà thơm ngọt và béo. Cùng với đó là sự tẩm ướp gia vị và phương thức nướng làm nổi bật lên màu vàng của gà. Đây cũng là một món ăn kèm hoàn hảo với cơm lam được nấu trong ống nứa hoặc ống tre.
2.Nai nướng và heo rừng nướng ống tre chuẩn bữa cơm Việt
Ngoài sự kết hợp giữa cơm lam và gà nướng thì món heo rừng và nai nướng trong ống tre cũng là một sự kết hợp hoàn hảo cho món cơm lam. Thịt được tẩm ướp với các loại gia vị đặc biệt trước khi nhồi vào trong ống tre, sau đó đem đi nướng. Thịt sau nướng vẫn giữ nguyên vẹn được hương thơm vốn có, độ ẩm, thịt mềm hòa quyện với mùi thơm của tre.
3.Món bò Kim Gia – món Âu trên bữa cơm người Việt
Bên cạnh những món ăn thuần Việt, nhà hàng cũng có những món ăn mang phong cách ẩm thực phương Tây. Một trong số đó là món bò tay cầm, bắp bò, gân bò và bò Fuji được hầm chung với các loại rau củ riêng biệt và nước sốt đặc biệt của từng món khi ăn chung với bánh mì.
4.Sashimi và hải sản mang đậm phong cách Á Âu trên mâm cơm Việt
Nếu ở trên đây hầu hết là những món liên quan tới thịt thì tiếp theo đây là nơi thỏa mãn những tín đồ của hải sản với vô vàng loại hải sản thượng hạng và tươi sống nhất. Du khách có thể tự tay lựa chọn hải sản và cách thức chế biến để phù hợp với khẩu vị của chính mình chẳng hạn như nướng mỡ hành, nướng phô mai, nấu cháy tỏi hoặc nấu rang me…
Bên cạnh menu đồ chín thì nhà hàng vẫn cung cấp những món ăn tươi sống như món sashimi - một món ăn yêu cầu sự tinh tế và tỉ mỉ của ẩm thực đất nước hoa mặt trời. Để có thể giữ được hương vị tự nhiên, thơm ngon, hấp dẫn của món sashimi thì cần người đầu bếp có một nền tảng kinh nghiệm lâu đời thực hiện.
Bên cạnh những món ăn đã liệt kê ở trên, nhà hàng Kim Gia cũng có menu đa dạng với khoảng 100 món ăn đặc sặc có phong cách ẩm thực từ Việt Nam cho đến các nước Á Âu khác: Các món khai vị như: salad, gỏi củ hủ dừa, gỏi bò…; Các món súp cho em bé: súp tôm, súp cua, súp bí đỏ…; Món hải sản như tôm nướng, mực chiên, cua sốt vang…; Các thức uống bao gồm nước ép trái cây, nước soda hay sinh tố và các loại rượu nhập ngoại nổi tiếng.
Nhà hàng Kim Gia là một địa điểm ăn uống tuyệt vời cho dịp nghỉ dưỡng của gia đình và bạn bè. Nếu có cơ hội ghé thăm Đà Lạt thì đến và thưởng thức những món ăn xuất sắc ở nơi này nha!
